Kue Dongkal. Kamu yang lagi kelaparan berat dijamin bakal makin ingin menikmati begitu ngeliat kue ini, Padahal bahannya sederhana cuma tepung beras yang digiling kasar, kelapa parut, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Cara membuatnya juga gampang banget, Pertama campurkan tepung beras, kelapa parut, dan gula pasir. Masukkan ke dalam cetakan. Tambahkan gula merah […]

Kue Jalabia alias Kue Cincin dari namanya sudah ketebak ini kue pasti bentuknya mirip cincin. Tebakan kamu gak meleset sama sekali. Kalau orang kota bilang, ini donatnya orang kampung biar dibilang donat kampung tapi rasanya internasional, Biasanya kue ini tersaji saat hajatan atau ada acara penting. Ingin ngerasain Jalabia makanya datang dong ke Bekasi.

Kalau selama ini kota yang terkenal dengan dodolnya adalah Garut, nih kamu harus nyobain dodol khas Betawi yang ada di Bekasi, Dodol Betawi adalah makanan yang bercita rasa tinggi, sebab tak sembarang orang bisa membuatnya diibutuhkan keahlian khusus dan kesabaran ekstra tinggi, mengingat pembuatan dodol ini memakan waktu yang sangat lama, Dodol Betawi adalah salah satu makanan […]

Sayur Gabus Pucung adalah sayur Ikan Gabus khas Betawi yang berwarna hitam pekat dari Pucung (kluwek). Pucung atau kluwek biasa dikenal sebagai bumbu rawon. Jika rawon menggunakan daging, Sayur Gabus Pucung menggunakan Ikan Gabus. Bumbu dalam kuah tersebut adalah kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan daun salam. Semua bumbu diulek lalu […]

Bandeng Rorod adalah bandeng tanpa duri. Kata Rorod berarti ditarik, dimana duri dari ikan bandeng dikeluarkan dengan cara di tarik (dirorod) proses ini dilakukan untuk memisahkan duri besar dari bandeng tersebut, agar mudah diolah menjadi bandeng isi tanpa duri khas Bekasi yang sungguh lezat. Dagingnya telah dicampur dengan bumbu khas Bekasi yang gurih dan lezat. […]

Bir Pletok merupakan minumamn khas Betawi yang juga mudah ditemukan di kawasan Bekasi sehingga sering juga disebut dengan minuman khas Bekasi. Meski ada kata “bir” didalamnya, minuman ini bukanlah sejenis alcohol yang bisa memabukkan. Sebaliknya minuman ini justru menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam rempah-rempah. Bir pletok juga mempunyai khasiat. Konon, asal kata “bir” pada […]

Kue rangi adalah kue yang terbuat dari parutan kelapa dan tepung kanji, kemudian dicetak di dalam cetakan khusus (seperti cetakan kue pukis namun lubangnya lebih dangkal) dan kemudian dibakar, setelah itu dibaluri saus gula merah yang lembut di mulut. Cetakkan kue rangi lebih mirip dengan kue pancong atau bandros tapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang […]

Kembang Goyang adalah kue tradisional asal Betawi. Disebut Kembang Goyang karena bentuknya yang mirip dengan kelopak kembang dan cara membuatnya harus digoyang-goyang sampai adonan terlepas dari cetakan. Bahan dasar kue ini sangat sederhana yaitu tepung beras atau tepung ketan. Namun, kue ini sudah jarang ditemui di acara-acara besar seperti idul fitri, natal atau arisan. Kue […]

Banyaknya orang betawi yang eksodus ke Bekasi membuat kota ini juga khas dengan kue kelapa yang dimiliki warga betawi. sering juga dibilang kue procot Bentuknya mirip akar kelapa, ya ini makanan biasanya ada pas lebaran. dan kue ini dibuat dengan tepung ketan, gula pasir, margarin, telur, dan air. dan bisa juga ditambah wijem biar rasanya […]

Di Bekasi, nggak cuma gabus pucungnya aja yang terkena, ada telornya juga loh tapi telor yang ini bukan telor sungguhan ya. Kue telor gabus mungkin saat ini sudah banyak ditemukan di toko oleh-oleh di manapun, bahkan di kota-kota lain, Pada awalnya kue telor gabus hanya memiliki satu rasa, yaitu gurih, namun kini yang banyak dijumpai […]